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Viana ha nacido en lupanar de Sevilla, El Compás. Al quedar huérfana es llevada al hospicio. Al cumplir los 12 años entra al servicio de un gran señor como fregona a las órdenes de Doña Jacinta, la mejor cocinera de la ciudad. Poco a poco, su amor por la cocina la llevará a soñar con ser la sustituta de tan afamada mujer. Esta es la historia de una mujer que luchó por conseguir sus sueños en la ciudad más poderosa de España, durante el Siglo de Oro.